|
|
Witte Kool Met Gehakt En Aardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote witte kool * peper * zout * `1 kiol aardappels * 500 gram gehakt * 85 gram boter * 50 gram bloem * 5 dl bouillon.
Voorbereiding:
Neem de buitenste bladeren van de kool, halveer die snijd haar in grove stukken. Snijd de stronk er uit, waarna u de kool mooi fijn schaaft.
Bereidingswijze:
Kook de snippers gaar in weinig water met wat zout en laat ze daarna goed uitlekken. Schil en was de aardappels en kook ze op dezelfde wijze gaar, in weinig water met wat zout. Snijd de aardappels na het koken in schijfjes. Strooi peper en zout over het gehakt, draai er soepballetjes van en bak die in 25 gram boter, roer de bloem er door en laat deze even kleuren. Giet er vervolgens, steeds roerend, de bouillon bij en blijf roeren tot u een mooie gebonden saus hebt. Beboter een ovenschaal en leg daarin achtereenvolgens aardappelschijfjes, kool en gehaktballetjes, van alles de helft. Herhaal dit en overgiet het geheel met de saus. Zet de schaal vervolgens in de hete oven op 200 graden. Na 15 minuten is het gerecht gereed om opgedient te worden.
|
|
|